种田养老养娃日常[七零] - 第176节

    徐大姐和唐大哥很会享受生活。
    晓雯吃完一碗米饭说:“妈，红烧羊肉比红烧肉好吃。”
    晓岱说:“我觉得差不多，羊肉不够肥”，红烧肉咬一口油滋滋也很美。
    徐兰说:“各有各的特点，各人有各人的喜好，干嘛要比？”
    “好吧”，晓岱看妈妈的碗说:“妈，我给你打饭。”
    “嗯。”
    晚饭后唐启阳出门去请明早帮忙杀猪的几人，这一次他自己杀，不去请屠夫，只请唐启明父子和唐启凡来帮忙抓猪。
    唐启阳在队里走一圈，天黑透前三队的人全部知道了他家明早杀猪。
    大家都猜他家养三只猪，青饲料不够了才提前这么早杀猪，不少人心里开始琢磨明天要换多少肉，拿稻谷还是拿玉米去换。
    次日凌晨四点，徐兰和唐启阳就起床烧几大锅热水和煮一锅二米粥，五点多唐启明父子和唐启凡相继到。
    每人喝一碗热粥后去猪圈抓猪，唐启阳抓猪比屠夫抓更容易，唐启明父子和唐启凡佩服，心想练武的人果然不一样。
    徐兰站在煮猪食的灶旁，男人们把肥猪拉走后她到猪栏旁，快速把拆开的猪栏重新装上。
    乔怡和晓风五姐妹已经起来，不错眼看唐启阳一刀给猪抹脖子，血哗哗流进盆里，没有一个人害怕。
    唐启明惊讶唐启阳的利索，和他说:“启阳，你这手真稳！我家杀猪时你帮我杀吧。”
    这两年他们大队杀年猪的人家比较多，要和屠夫确定杀猪的日期，有些麻烦。
    唐启阳爽快应:“没问题。”
    烫毛，刮毛，剥腹，分拆骨肉，孩子们雷打不动地打拳。
    徐兰煮上猪食后去后院拔几根小葱，几棵蒜苗，几棵生菜到井边洗干净提去厨房放。
    男人们把猪剥开后，徐兰拿粉肠和一块瘦肉一条五花肉进厨房，乔怡跟她进厨房打下手。
    徐兰把五花肉和青萝卜咸菜蒜苗一起炒，给大家做粉肠肉丝汤面，每人一海碗，面条里有翠绿的生菜和葱花，上面是粉肠和肉丝，不仅颜值高味道也很好。
    唐启明父子和唐启凡吃完热腾腾的汤面提着换的肉离开。
    他们一走，徐兰一家和乔怡全面忙活，徐兰准备灌糯米血肠的材料，先把泡一晚的糯米捞起控水……
    唐启阳把装四条猪腿和排骨的两个竹筐搬进餐厅，然后用几块泥砖搭个简单的灶，从地窖搬出来一个小水缸洗干净搁在临时灶上。
    提水把小水缸倒快满，拿几块大骨头洗一洗放进小水缸，拍一大块姜扔进去，叫小四和小五来升火看火。
    随后他去切没有切完的肉条。
    晓风去喂猪，乔怡和晓语晓婕在井边洗下水。
    唐启阳刚把肉条切好，就开始有人拿稻谷和玉米来换肥肉，稻谷有壳，价格和玉米一样一毛一斤，六斤粮食换一斤肥肉，
    这还是唐启阳照顾同队的人订的换价，在县城买一斤肥肉是七角加肉票，还不一定能买到这么好的肥肉，来换的都满意提肉回家。
    今年队里他们家第一个杀猪，不出夫妻俩所料来看热闹的小孩很多，看筐里的生肉快流出口水。
    分拆猪肉和骨头时会切出一些碎料，没有人来换肉时唐启阳就把这些碎料和两条半肥瘦的肉切成黄豆大小的小粒，倒进水还没开的小水缸里。
    这是不小的一锅汤，晓岱看着火问她爸:“爸，晚上我们要请很多人吃饭？”
    唐启阳说:“不是，今天不请人吃杀猪饭，年底杀另一只再请。”
    他说完看向围观的其中一个小孩说:“山子，你去和小伙伴们说，队里十岁以下小孩，都能在十一点多来我家喝碗肉汤，自己带碗来。”
    在场的所有小孩都很高兴，呼啦啦地跑去和兄弟姐妹们报信。
    晓雯看向爸爸说:“爸你在败家！”
    唐启阳:“这还不能说败家，你们看着火，水开了用小火煮。”
    “嗯！”
    随后唐启阳把做腊肉的肉条搬进餐厅，做腊肠的拿去井边清洗，放在筛子上控水，收拾琐碎的事，然后拿做腊肠的肉进堂屋切小薄片。
    十点出头，唐启阳停下切肉，拿篮子下菜窖拿出五个萝卜到井边清洗，提进厨房削去皮切指头大小的丁，切完端出去掀开小水缸的木头盖子倒进去。
    他掀开盖子肉香味传出，一群小孩咽咽口水。
    “唐大哥”，唐启阳听到姜建华的叫声看向门口，笑说:“来了。”
    姜建华推着自行车进来笑应:“嗯，来晚了。”
    姜楠跳下自行车跑向过来:“唐伯伯，四姐五姐。”
    唐启阳向孩子笑笑。
    快六岁的姜楠长得白净，晓岱和晓雯看到他眼睛一亮，晓岱向他招手:“小楠快来，我们看火炖肉汤。”
    姜楠跑近他们抽着鼻子说:“好香。”
    晓雯靠近他耳朵小声说:“我妈一会蒸糯米血肠。”
    姜楠咽一下口水说:“我去和伯母大姐二姐三姐打招呼。”
    晓雯和他说:“走，我带你去。”
    姜楠自来熟，进餐厅就喊:“徐伯母，大姐二姐三姐我来了”，他看向乔怡:“你好。”
    乔怡向他微笑:“你好。”
    晓风给他介绍:“这是乔姐姐。”
    姜楠马上改口:“乔姐姐。”
    乔怡向他笑笑。
    徐兰看向姜楠微笑说:“小楠长高不少，越来越帅气。”
    被徐兰夸帅气，姜楠开心得咧嘴笑，直接问:“徐伯母，我真的帅气吗？”
    徐兰笑:“真的。”
    姜建华提着网兜到门口喊:“嫂子。”
    “哎”，徐兰微笑应:“小姜来了，路上冷吧，进来烤烤火。”
    晓风和晓语晓婕相继喊:“姜叔叔。”
    “是有点冷”，姜建华回徐兰的话后看向晓风三个说:“晓风晓语晓婕你们长得真快，是大姑娘了。”
    晓风三个不好意思笑笑。
    徐兰说:“是挺快，这是小乔，小乔，这是小姜，你叫他姜大哥吧。”
    乔怡微笑:“姜大哥好。”
    姜建华微笑说:“小乔，你好”，他说完提起网兜和徐兰说:“嫂子，这是一点糖和饼干，我放在架子上吧。”
    徐兰没有客气推辞，说:“行，谢谢小姜。”
    姜建华:“嫂子客气。”
    姜建华和徐兰他们打招呼后就和唐启阳进堂屋看他切肉说话。
    徐兰她们灌完糯米血肠蒸上，准备中午的饭。
    十一点多，唐启阳家院子里挤满拿大碗的小孩，有不少孩子用小篮子提着碗，走路不稳的孩子跟着哥哥姐姐一起来，哥哥姐姐帮拿着碗。
    唐启阳见状没说什么，往小水缸里放适量的盐，拿大勺搅一搅，给孩子们装汤，边给他们装边说:“很烫，小心！”
    小孩们大声应:“启阳伯（叔），我们知道！”
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    第185章 确定
    ◎熬煮几个小时肉汤白色，沉浮着肉粒和白和透明的小萝卜块，打到汤◎
    小孩们看向汤锅, 脸上的渴望快溢成实质，唐启阳心里微动给他们打汤，一人两勺, 海碗装到三分之二。
    天气冷，冒着热气的肉汤出锅倒进海碗, 温度很快下降, 端着碗热但不烫手, 小孩们正好暖暖冰凉的手。
    熬煮几个小时肉汤呈奶白色, 汤里沉浮着肉粒和透明的小萝卜块, 散发出肉香味，打到汤的小孩咽咽口水端到石桌边喝，有的小孩提着篮子或捧着碗把肉汤带回家。
    姜建华在堂屋里接替唐启阳切肉, 听院子里小孩子热闹好喝的声音，心想唐大哥心地真好。
    晓岱和晓雯拉着姜楠进厨房拿大碗出来排队，一会就吃饭, 唐启阳给他们每人装一勺。
    三个小孩端着碗喝汤, 汤里材料虽然简单, 只有骨头、肉粒、萝卜、姜和盐，但汤清甜肉香味浓, 挺好喝。
    唐启阳给孩子们打完汤, 见水缸里还剩下一些，进厨房拿个陶盆, 连汤带光溜溜的骨头舀进陶盆端进餐厅。
    糯米血肠蒸熟, 徐兰把两层大蒸屉端出来放案台上, 洗一洗铁锅开始快炒菜。
    唐启阳进厨房拿个篮子, 打开蒸屉, 拿菜刀相继割出四节二十多厘米长的糯米血肠放进篮子, 拿油纸包一条约一斤的肉提出门。
    他给二老送去一节糯米血肠和一条肉，另三节糯米血肠是送给早上来帮忙的唐启明父子和唐启凡。
    还没进腊月，不是杀年猪，唐启阳没有送肉给唐启荣三兄弟，自己连送肉给他们两年，唐启荣三兄弟两年都没有杀年猪，没有回送，今年他不想送了。
    唐振家看老三篮子里送来的血肠和肉，这份量明显只送他们老两口，他愣一下动动嘴，想说什么到底没有说出来。
    他看老三转身离开的后背叹气。
    徐兰快炒五花肉炒冬笋，爆炒猪肝，鱼香里脊肉丝，炒生菜时她和烧火的晓婕说:“老三，去叫你大姐她们收拾桌子，准备吃饭。”
    “嗯”，晓婕应声起来去餐厅。
    徐兰炒好生菜，由孩子们端菜摆饭，她洗干净菜板和菜刀，用大陶锅里的开水烫一烫，切糯米血肠。
    唐启阳回来在厨房门口看里面一眼，放下篮子进堂屋叫姜建华来吃饭。
    姜建华洗干净手和唐启阳进餐厅看桌上的菜笑说:“好丰盛！”
    唐启阳笑:“今天杀一只猪，肉够多。”