国子监小厨娘 - 第53节

    这不是摆明了告诉别人，她有秘密嘛。
    所以，只能找个平替——白醋。
    白醋也能很好的去除蛋清里的腥味儿，但是却没有柠檬汁的那股淡淡果香。
    不过条件有限的时候，也别追求那么多了。
    将蛋清处理好，那边的牛乳也晾得差不多了。
    为了更好的给牛乳降温，萧念织特意用刚提上来的井水把它们镇上了。
    如今看来，效果还是不错的。
    当然，也有可能是因为每个汤碗里，牛乳的量不多。
    如今，晾凉的牛乳上面，已经有薄薄的一层奶皮。
    萧念织将这一层薄皮，轻轻的掀开一个角，将里面的牛乳倒进旁边的锅里。
    薄皮留下，这个是碗底的第一层皮。
    这个过程需要小心，毕竟那层皮真的很薄。
    富婶子看了大半天，愣是没敢上手。
    晏常夏已经忍不住惊叹出声：「哇哇哇哇，哦哦哦哦，吼吼吼！」
    魏王不好挤进去看，毕竟一屋子的女眷。
    此时站在食堂外面大树下纳凉的他，听着晏常夏的声音，忍不住紧了紧眉头，试图从对方这不似正常人一般的声音里，寻找到一点信号。
    但是，找了大半天，失败了。
    所以，里面发生了什么？
    他隔着远，看的并不清楚。
    应该是把牛乳倒出来了，然后呢？
    发生了什么神奇的反应吗？
    不然，晏常夏为什么叫的不像个人？
    一更9点，二更15点，三更19点~
    第69章 红豆双皮奶
    晏常夏并不知道，她在小王叔的眼里，已经不像个人了。
    她正惊叹萧念织的手艺呢。
    萧念织的动作虽然小心翼翼的，但是速度却并不慢。
    倒牛乳的时候，还需要注意，碗里稍稍留一点，以防这薄薄的一层,再粘到碗底。
    没一会儿功夫，三十个汤碗里的牛乳，都倒进了锅里，进行二次加工。
    这次不需要煮，而是将牛乳和蛋清搅和均匀，然后再倒回已经凝结了一层奶皮的碗里。
    三十碗重新倒好之后,就可以拿到锅上去蒸了。
    当然，为了让最后出来的成品好看，这个时候就需要把盖子盖上去。
    他们有蒸包子的笼屉,所以不怕一次蒸不下，放三层笼屉，完全没有问题。
    接下来，就交给时间了。
    等到水汽升腾，香气也慢慢的弥漫开来。
    牛乳淡淡的清香，蛋清浅浅的荤香，两相交织,再配着其中一点白糖的甜香，让空气中的味道，越发的清爽好闻。
    空气中的香味儿并不浓郁,但是却似是撩人的勾子,在这些人的味蕾上,反复横跳，来回拉扯。
    魏王爷早在香味儿飘出来的时候,就已经悄悄的嗅了起来。
    他为了美食做出来的丢人事情，早就不知道有多少。
    黑历史,怕是一本话本子都写不完！
    所以，此时他顾不得形象，耸着鼻子去嗅。
    很淡的香，能闻出来，里面有牛乳和蛋清，还有一丝清浅的甜香，应该是糖。
    再多的，他闻不出来。
    但是他记得，萧念织之前制作的时候，应该放的不止有糖。
    只不过，他已经懒得去想，他微微合眼，感受着空气中，慢慢涌起来，并不浓郁，但是却勾人的香味儿。
    这香味儿，相比昨天的烤鸭和烤肉，过于柔和，明明感受不到杀伤力,但是魏王爷觉得,它比昨天的那些霸道香味儿，还要勾人。
    如果说，烤鸭和烤肉是摆在明面上的勾子，那么今天晚上的这道双皮奶，应该就是撩人心尖的轻羽。
    它们看似轻柔，但是在心尖上走一圈，也能把人撩得悸动不已！
    萧念织闻着味道，又看了一眼刻漏上面的时间，轻轻点点头。
    晏常夏距离最近，她受到的冲击最多，心被挠的特别痒，恨不得现在就掀开笼屉，看看双皮奶是什么样的？
    此时一看萧念织点头，她忙跟上去追问：「好了吗？好了吗？」
    萧念织过去把煮好的红豆捞了出来，放到之前煮牛乳的锅里，同时放入足量的糖。
    那个灶里的火还没灭，所以还能用。
    萧念织就着小火，来回翻动着，把白糖彻底的融入红豆里，让二者更好的融合，重新碰撞出软糯香甜的味道来。
    听晏常夏问，萧念织点点头：「快了，快了。」
    说话的同时，她把勺子给了崔婶子：「婶子帮个忙，来回搅和，水靠干了就行。」
    崔婶子忙接过了勺子，而萧念织已经过去切桃子了。
    笼屉里的味道越来越香了，别看它闻着清爽浅淡，但是架不住它一直在飘着香啊。
    晏常夏急得来回转着，一时之间不知道该去看谁。
    萧念织动作很快，没一会儿就把桃子切成了小丁。
    她切的不算多，装好三碗之后，就找了抹布垫手，把笼屉一个个取了下来。
    这会儿取下来，双皮奶的火候刚刚好。
    萧念织虽然心中有数，但是还是打开一碗看了看。
    清香的味道连带着热气，险些扑了满脸，萧念织及时闪开，然后轻轻的推了一下汤碗。
    纯白如雪的双皮奶，在碗中微微颤动，一看就知道软嫩可口。
    晏常夏又忍不住了：「哇哇哇哇哇！」
    魏王：。
    麻烦说人话好吧！
    你这么哇，谁知道你说的啥啊？
    魏王急得踮脚，他看到笼屉打开了，那肯定是可以吃了吧？
    他这个时候进去，不算是失礼吧？
    看着这个软嫩程度，萧念织满意的点点头：「可以，可以，这个火候控制的还算是不错，放凉了之后，口感和味道会更好。」
    听她这样说，晏常夏虽然急，却还是乖巧的点头：「嗯嗯，听妹妹的。」
    真让她来吃，如今也进不了口啊，一看就很烫的样子。
    崔婶子那边说红豆好了，萧念织将它们盛到碗里。
    见晏常夏她们都好奇的看着自己，萧念织指了指红豆和桃子解释道：「一会儿大家根据个人喜好，可以吃红豆双皮奶，也可以吃蜜桃双皮奶，当然，还可以双拼。」
    晏常夏听完，又是一阵非人类语言：「吼吼吼！」
    虽然此时距离晚饭的时间过去并没有多久。
    但是，很多学子已经听说了，萧念织今天晚上会上岗，而且已经在准备宵夜了。
    这他们哪里还坐得住？
    有些恰好知道些内幕消息的学子，甚至心机的少吃了一点晚饭，就等着宵夜一起。
    至于说魏王还在呢？
    哎，他总不能拦着，不让大家吃宵夜吧？
    如今已经有学子开始往食堂这边走了，还未靠近，就闻到空气中飘着的浅淡香味儿。
    并不浓烈，却格外的勾人。
    牛乳的鲜香，红豆的甜香还有各种香味儿交织在一起，层次分明，又恰到好处，让人忍不住加快了脚步。
    魏长亭和苏桂玉自然是最早过来的那一批，闻到味道之后，魏长亭就忍不住拍手笑：「可算是等到了！」
    苏桂玉赞同的点点头，身边跟着的其他小伙伴也随之附和。
    萧念织忙完，剩下的崔婶子她们也能帮忙。
    富婶子心疼她累了大半天，让她去外面纳会儿凉。
    萧念织在厨房折腾了大半天，各种蒸汽一起上，确实出了一身的汗，所以她也没推辞，客气了几句之后，就走出去了。
    魏王爷一看她出来了，马不停蹄的就冲向了食堂前方吃饭的地方。
    萧念织空闲出来了，便意味着美食已经到位了，所以这个时候不冲，等着那些饿狼一般的学子吃完再冲吗？
    那必然不行！
    美食面前，谁也别想抢过他！
    萧念织刚出了门，就感觉到一阵风从眼前飘过，等她反应过来，对上的就是来顺尴尬又不失礼貌的微笑。
    二更