国子监小厨娘 - 第215节

    蛋堡一锅锅的出来，萧念织数着时辰还有食材。
    最后剩下一点，大概一锅多一点的量，萧念织侧过头跟富婶子那边说了一下：「麻烦婶子了，剩下的这些咱们吃吧。」
    富婶子一听，美滋滋的应下。
    一开始，她们帮忙，萧念织是想分钱给她们的。
    但是几个婶子谁也不好意思要，无奈之下，萧念织也只能分些宵夜给她们。
    等到最后一锅蛋堡烹制完成，萧念织分了些给两个婶子，剩下的她和晏星玄带回桌上吃了。
    于姑姑已经吃完，这会儿正在喝石榴桃汁。
    石榴和桃子捣粒成汁之后，混合在一起，如果喜欢甜口的话，再稍稍加点糖。
    如果不喜欢，这样喝也挺不错。
    于姑姑难得没加糖，可见是把萧念织说的话听进去了。
    萧念织坐好之后，便低下头开始品尝自己来到古代的第一份蛋堡。
    从前的时候，萧念织早上起不来，也经常在早市那边转，碰上喜欢的就吃。
    蛋堡就是其中之一，火腿蛋堡，鸡肉蛋堡，鲜肉蛋堡……
    萧念织硬生生把这东西，从五元两个，吃到了五元一个。
    如今吃一口自己做的，饼皮松软，蛋香浓郁，调过味儿的鲜肉，也十分软嫩好吃。
    外面这一层酱汁，已经被饼皮吸收，鲜香味儿慢慢渗入其中，与麦香与蛋香一起，游走在口腹之间，让人期待，又让人回味。
    「唔，还不错。」一口入腹，萧念织小声嘀咕了一句。
    晏星玄耳尖的听到了，忙侧过头：「这味道真的很好，想想很厉害！」
    从前被人夸，没什么不习惯的。
    如今可能是因为晏星玄距离太近，也可能是因为别的，萧念织略微有些不好意思，耳尖悄悄的染上了微粉，声音却依旧很稳：「多谢兄长夸奖。」
    这一声兄长，叫得有些软，晏星玄险些控制不住的沉浸其中。
    在看到萧念织微粉的耳尖时，他又明显的一愣。
    不过，很快又反应过来，收回目光，心里忍不住甜蜜的想：也许，被情思撩动的人，不止他一个吧？
    这么一想，心情又忍不住雀跃起来。
    他想问，又不敢。
    不问，又有些期待。
    内心里，似乎有两个人，两种情绪，在反复拉扯。
    这种感觉，并不难受，反倒让晏星玄越发的感觉到了甜蜜。
    于姑姑坐在对面看着两个人，皆是眉眼低垂，略有心事的模样，心情也跟着愉悦起来。
    吃过饭，晏星玄带人送萧念织回去。
    来顺就是这个时候带着两桶牛乳回来。
    牛乳一来，活也就来了。
    晏星玄也便没走，留下来帮着一起干活。
    牛乳处理好之后，又装回桶里，然后吊到井里镇着。
    一切忙完之后，大家都带着几分疲态，但是眼睛却是亮晶晶的，透着满足与期待。
    夜色渐浓，大家也该回去睡觉了。
    临到分别，晏星玄还有些不舍得，虽然不至于说一步三回头，但是脚下的步子挪得确实很慢。
    晏星玄走了两步，又回头看了看：「想想，那我先回了吧。」
    萧念织站在那里，乖巧点头：「兄长慢走。」
    柔软似云的四个字，慢慢的在晏星玄原本就不平静的心湖上敲击。
    这让他更加舍不得走了，但是更浓露重，不走不好看啊。
    所以，还是得早成亲。
    但是一想，孝期……
    就是，他现在去求方士，让他们研究复活丹药，有没有可能成功呢？
    回去的路上，晏星玄漫无边际的想着。
    而萧念织这会儿已经洗洗睡了。
    累了一天，可不得早睡嘛。
    明天一早起来，还要提取黄油呢，又是个麻烦活。
    所以，睡觉养精神！
    二更在19点
    第264章 早起好干活
    第二天，萧念织寅时正就起来了。
    这会儿天幕还透着些微的暗色，只透着隐约的光亮。
    萧念织之所以起这么早，一个是提取黄油，需要时间。
    一个是，如果自己想搞餐包之类的，就需要将面团发酵透了，这样出来的餐包才会好吃。
    醒发需要的时间不少，她如果不早点起来的话，他们大概中午才能吃上吧。
    萧念织原本以为，这么早起来，就自己一个人。
    结果，简单的梳洗之后，去井边看牛乳的时候，发现那边还站着两个侍卫。
    看到人，萧念织不确定的问：「值夜？」
    两他侍卫互看一眼，然后点点头。
    免费的劳动力，萧念织觉得不用可惜了。
    所以，她先是招呼着两个人，把牛乳提上来。
    接着就去提取黄油了。
    最上面的那一层油脂很容易提取，但是内里的油脂，还会有一些残留，如果不提取的话，岂不是浪费可惜了？
    所以，还是需要两个人手动打一下，提升黄油的利用率。
    于姑姑平时这个时间，也差不多醒了，只不过可能不会起来，在床上懒一会儿。
    今天醒来，听着外面的动静，她有些忍不住，索性爬了起来，简单梳洗之后，也来看看，有没有能帮上忙的地方？
    萧念织这会儿正在和面。
    今日的早餐，她准备搞个蛋奶哈斯。
    这个还算是好操作，而且需要的材料，她几乎都有，没有的也会想办法找个替代。
    所以，就搞这个。
    昨天下午的时候，邱管事还给他们送了些桃子。
    这几乎算是书院最后一批晚桃了。
    数量不少，萧念织觉得可以做点桃肉果酱，一会儿吃蛋奶哈斯的时候，如果有人觉得味道寡淡，可以涂一点这个上去吃。
    面包类的制作，通常需要的都是高筋面粉。
    因为需要它本身的筋性嘛。
    想要筋性高，就需要面粉中的蛋白足够多。
    正常的中筋面粉，放入蛋清，也可以提升其中的蛋白，达到高筋的目的。
    所以，没有高筋面粉也不必慌。
    如今没有酵母，但是却有酵头，发酵原理都差不多。
    这个昨天晚上，萧念织就跟富婶子她们要了一块，今天掺到面里就可以用。
    其实酵母也能提取，只是有现成的东西可用，萧念织也懒得折腾，以后有机会再尝试吧。
    蛋奶哈斯，只看这名字就知道，这里面有蛋又有奶，而且有香味儿还需要很重。
    所以，初始的配料里，就需要有足够多的可以提升奶香的食材。
    比如说是，炼乳。
    这东西都是现成的，如今天热，很多东西也放不住，萧念织觉得早点用了也不错。
    之后需要了，可以再做嘛。
    炼乳，牛乳，鸡蛋，面粉，糖，酵头这些是一次性放进去的。
    制作面包的面团，并不能像是蒸馒头的，需要反复来回的揉搓排气。
    面包的面团，需要的是搓洗式的按压，醒发松弛之后，也只需要按压。
    配料比，按面时候的手法，包括中间的各个流程，都需要掌握明白了，最后出来的蛋奶哈斯，才能口感柔软，似是天边软云，蛋香与奶香交织，让人着迷。
    蛋奶哈斯的面团需要醒发两次，松弛两次。
    萧念织在现代的时候，并不经常搞烘焙。
    因为……
    吃起来五分钟，忙活小半天。
    就为了这一口，还不如找家了好吃的店，买些吃。
    不过现在没有现成的，只能自己慢慢来了。