国子监小厨娘 - 第478节

    看着这一幕，丰外公还有些期待，目光一错不错的看着萧念织先将鱼头炸好了，然后又炸鱼肉。
    为了呈现出来，最后那个弯曲的形态，炸鱼肉的时候，就需要格外的注意。
    需要先让中间的鱼肉下锅，炸到定型了，然后手里握着的两部分，再跟着下锅。
    这样，最后出来的效果，才是弯曲可爱又美味的。
    丰外公在一边看着，忍不住心疼萧念织：「这油很热，手会不会很疼？」
    「其实形状不形状的也没事儿，就自己人吃，吃个味道就行。」
    「这做饭的活计，可是太遭罪了，想想以后还是别做了吧。」
    「算了，想想喜欢的话，还是做吧。」
    ……
    丰外公一边心疼，一边又忍不住，不想拘着小姑娘，想支持萧念织。
    这矛盾的心理，让他痛并快乐着。
    不过，很快就只剩下快乐了。
    因为油炸的香飘了出来，是那么的醇香勾人。
    另一边，萧念织把鱼羹的鱼肉处理好，已经上锅蒸上了。
    去了腥味儿之后的鱼肉，热汽升腾之时，飘着一股淡淡香味儿，似是能飘进人的骨子里，勾得人心里直痒痒。
    晏南荣这会儿像是一只猴子，一会儿看看这里，一会儿看看那里，忙得不亦乐乎。
    从前在宫里，他鲜少有机会，能直面做饭的场景。
    他能吃到的，都是送到他眼前，现成的。
    所以，晏南荣并不知道，原来做饭的过程，这般的诱人，也是这般的有魅力。
    当然了，还是别让他做了。
    他兴趣没点在这里！
    松鼠鳜鱼的鱼炸好了，接下来就是调汁。
    这汁里，西红柿酱的作用可是不少，虽然不能说全靠它来提味儿，但是有它确实增色很多。
    萧念织离京之前，京城第一批实验西红柿的种植已经成功，而且收获颇丰。
    毕竟，系统出品嘛。
    所以，陛下那边给萧念织送了不少。
    她一部分新鲜吃了，又炒了鸡蛋，还尝试了不少别的吃法。
    剩下的一部分，就直接搞成了西红柿酱，如今用起来刚刚好。
    二更
    第572章 那些过往，重新上色
    虽然说萧念织这边有西红柿酱，但是最后浇到炸好鳜鱼上面的汁，还是需要再加糖加醋，重新调配比例，调和一番的。
    不过，西红柿酱依旧是重头戏。
    这个量，怎么样把控，还需要看，选鱼的大小之类的。
    萧念织自己处理的鱼，改的花刀，对于鱼的大小，心里有数。
    所以，下手很快。
    想要让汁液更为粘稠，能稳稳的挂在鳜鱼上面，不止需要糖，还需要最后一层水淀粉。
    当然这个是最后加的，需要将糖和醋融合之后，又小火慢推，让它们真正的交融，然后再浇一层水淀粉。
    水淀粉需要轻薄，需要控制好加入的时机。
    萧念织薄薄的淋了一层之后，稍稍搅动就可以关火。
    接着浓稠又香甜的汤汁，就可以淋到炸好定型的鳜鱼上面。
    晏南荣看着艳红又勾人的汤汁，一点一点将炸至金黄的鳜鱼淋上，忍不住的惊叹出声：「哇哇哇哇！」
    丰外公在一边看着，也格外的激动。
    看那样子，好像他们见证的不是一道菜品的诞生，而是一道神迹的显现。
    两个人不住的惊叹，各自捧场，倒是把萧念织弄得很不好意思了。
    松鼠鳜鱼很快就能上桌了，萧念织转身又去忙鱼羹。
    多宝鱼那边也已经蒸上了，之后淋些热油，同样可以上桌，还能保证多宝鱼的新鲜美味。
    鱼羹的做法，其实并不麻烦，甚至说得上是精减。
    但是，它的关键在于……
    调料的准备，火候的控制，以及汤汁的味道。
    浓郁又鲜美的鸡汤为底，才能为这道鱼羹锦上添花。
    所以，这道菜上桌的也很快。
    如今天热，稍稍放一会儿也没事儿。
    萧念织两灶齐开，一会儿又将其他小炒准备好。
    这个时候，米饭已经蒸出了米香味儿，清清浅浅的，与花卷的奶香味儿交织在一起，奏响了今日份的美食乐章。
    晏南荣早就已经忍不住，一会儿看看这个，一会儿瞧瞧那个。
    身为皇子的矜贵还有礼貌，让他并没有做出来偷吃的行为，但是他已经有些控制不住了。
    那道菜，是一号小妖精，在勾他。
    那道菜，是二号，也在勾他。
    ……
    所有的菜品，都长着妖精的魂，在勾他！！！
    天知道，晏南荣用了多大的自制力，才没让自己当场丢脸。
    好在，萧念织和菘蓝盛了米饭，又捡出了小花卷之后，他们今日的午饭，就可以直接开动了。
    因为做的菜多，所以今天的午饭时间晚了些。
    吃的时候，已经是午后。
    不过，对于大家来说，一切都是值得。
    特别是晏南荣，早就饿的够呛。
    这会儿上桌，也只能维持自己的基本餐桌礼仪，至于再多的？
    一滴也没有了！
    晏南荣先是风卷残云的干掉了一碗米饭，稍稍解了点馋。
    然后，又吃了第二碗，第三碗……
    四碗米饭之后，他又吃起了奶香小花卷。
    丰外公在一边看着，忍不住感叹：「年轻真好啊！」
    想他年轻长身体的时候，比晏南荣还能吃呢。
    晏南荣消耗不大，所以吃的，自然不及年轻时候，已经跟着兄长父亲开始各地跑商的丰外公吃的多。
    此时看着晏南荣的样子，丰外公忍不住的回忆往昔。
    萧念织在一边听着，小声的询问着外公的过往。
    那是一段美好又快乐的日子。
    而且，丰外公总觉得那一段时间，过得格外的快。
    似乎匆匆一个眨眼之间，一切就都过去了。
    如今再回想，丰外公心中多了几分惆怅，但是也只有一点点，更多的还是因为回忆到从前，而生出来的许多，对于未来的美好期待。
    他从前没想过以后。
    没有了妻女之后，他从来没想过自己的以后。
    没找到女儿之前，他的以后就是找到女儿。
    知道女儿的归处之后，丰外公还是没想过以后。
    他哪里来的以后呢？
    但是，如今对着身边年少的两个孩子，对上萧念织好奇又期待的目光，丰外公想：也许，他也可以尝试着，想想以后。
    从前无牵无挂，自己一个人，怎么样都好。
    但是如今他有外孙女了，这世间，又多一重牵挂，他突然又添了许多的求生欲。
    从前他觉得，生死无畏，但是现在……
    丰外公觉得，他想活了。
    想多多的活几年，多多的看着，灵动活泼的小孙女。
    想到这些，丰外公就忍不住的说起了从前。
    说他的年少时光，说他与兄长是怎么样的调皮捣蛋，然后双双吃了竹笋炒肉。
    说他是怎么样碰到年少时的妻子，又说两个人在年少的时光里，怎么样的暧昧交织，彼此倾心。
    说他们甜蜜的新婚，说他们有了孩子之后的忐忑与愉悦。
    那些在时光里，似乎已经褪了色的过往，因为萧念织的好奇，因为丰外公的再次想起，似乎又重新染上了不同的色彩。
    它们变得生动起来，也变得艳丽起来，让人忍不住的想看看更多。