农家小饭桌[美食] - 第87章

    眼看着白白嫩嫩的孙瑞快要长成一个小胖墩儿，孙母只得提前刹车，终止了为孙瑞定制的长高计划。
    回想起当年为了长高而做的那些无用功，孙瑞忍不住跟好友陆昭打听，问道：“陆兄，你如今这颀长的身材，可是小时候吃了什么灵丹妙药？”
    “没有啊，就正常吃啊。”
    陆昭不知道孙瑞为什么突然问这个，回答得利落干脆，全无半分扯谎的痕迹。仿佛长高于陆昭而言，不过是轻而易举的事情。
    陆昭的一系列反应，刺激得孙瑞自尊心愈发受挫。甚至到了晚上，孙瑞夜不能寐，头一回思索起了人生哲理。
    “若是这个高之人和个矮之人相互匀称一下，大家都一般高，那该多好！”孙瑞临睡之前，还在嘴边念念有词。
    第二日，书院门口，一红衣女子笑容热情，与来往的书生打招呼问候。
    这红衣女子不是别人，正是来给小饭桌发传单做宣传的白桦。
    白桦并不会写胤朝的文字，今日这数十页传单，全都是昨夜孙瑞和陆昭亲手抄写的劳动成果，因此白桦必须要分外节省。
    既然传单数目有限，就不能“广撒网”，而是要“精捞鱼”。
    天刚蒙蒙亮，白桦就来到了书院的门口。此时书院尚未开门，早有勤奋的书生啃着硬馍、灌着冷水，坐在书院门口吃饭背书。
    “兄台如此勤勉，可曾用过朝食？”
    白桦跟一个来得最早的书生搭话道。
    白桦看这书生一脚的泥泞，想来应是家住的地方离书院很远，且是夜色之中就动身出发，才能成为书院早到的第一人。
    作为起床困难户、早班卡点人，白桦在心中暗暗佩服这名书生考科举的坚毅，说话的语气极为客气敬重。
    这书生本姓黄，单字一个原。原本被白桦扰了背书的清净很是不悦，黄原抬头一看，却见白桦面容姣好，言谈举止间礼数周全。
    俗话说得好，挥手不打笑脸人，更何况他还是个读书人，于是黄原回道：“我早起赶路匆忙，朝食向来是不吃的。”
    白桦见状，又问道：“那兄台白日里听课时，可曾有过头晕目眩之感？”
    “不曾。”
    这话是在扯谎，但黄原自觉白桦来者不善，也不愿与白桦继续周旋，只一口回绝，止住了话头。白桦吃了闭门羹，也只是礼貌笑笑，道了句“打扰”，便去和别的书生闲聊。
    黄原见白桦没再纠缠自己，果真离开了。黄原的心里多少有些不得劲，书也顾不上背了，竖着耳朵偷听白桦与别的书生的对话。
    “对，朝食和暮食我们小饭桌都管，平日里隔三差五还有加餐，加餐是免费的。”
    “信不过我？没有关系，兄台可以凭借这张宣传页，到我们店里无偿试吃一次。”
    白桦笑谈之间，和几个书生聊了起来。
    一听说可以无偿试吃，原本对白桦的小饭桌没兴趣的书生也要来了宣传页，白桦手里的宣传页眼见着就要见了底。
    方才还拒绝了白桦的黄原忽然意识到资源的紧缺性，讷讷开口道：“这位姑娘，你手里的这页宣传页，也给我一份吧。”
    白桦见这书生回心转意，很开心地递了过去，全然没有黄原预料中的嫌弃。
    见白桦并不以色事人，黄原不由得高看白桦一眼，心下为自己方才的轻视而忏悔，决定等今日功课结束，去看看这女子所说的“小饭桌”是为何物。
    正如白桦所言，反正也是免费的，去看看又不吃亏。不少书生抱着和黄原相似的心理，因此，白桦向来门可罗雀的小饭桌，今日午间时格外热闹。
    看着门外等候的众人，白桦有条不紊地颠勺炒菜，今日的菜色是香菇扒油菜、香煎火腿片和杂粮煎饼，一荤一素一主食，菜品的质量并没有因为免费而缩水。
    白桦先将集市上买来的香菇用温水泡发，放在一旁备用，再做油菜的准备工作。
    今天白桦买的小油菜格外新鲜，根部还粘着少许泥土，白桦用心将泥土洗净，摘除了小油菜的老叶，只保留鲜嫩的部分用于做菜。
    先将洗好的小油菜简单地过水焯熟，待油锅烧热后，下入锅中，翻炒至入味后捞出。再将方才备好的香菇去蒂切丁，炒熟后，与小油菜一起摆盘。
    虽然是大锅饭，但菜品该有的美观也不能少，一个好的摆盘能让用餐的食客心情愉悦，白桦并没有因为菜色的简单而忽略摆盘步骤。
    白桦特意为这道香菇扒油菜设置了一个精致的摆盘，绿油油的小油菜众星捧月般围绕着中间的香菇丁。油菜翠绿，香菇油润，既能品味到香菇的鲜甜，也能感受到油菜的清新，虽是一道素菜，却看上去很有食欲，令人垂涎欲滴。
    接下来，白桦开始做今日的肉菜——香煎火腿片。
    白桦所用的火腿是自制的，严格按照三分肥、七分瘦的黄金比例进行制作，最能享受到猪肉的美味。
    做火腿这事可有讲究。若是瘦肉加得多，肥肉加得少，那么做出来的火腿便会口感干柴，味同嚼蜡，而若是肥肉加得多，瘦肉加得少，那么做出来的火腿便会过于油腻，失了口感。
    白桦做火腿所用的三分肥、七分瘦的黄金比例，就完美地平衡了猪肉的油腻与醇香，吃来肥瘦适中，口齿留香。