农家小饭桌[美食] - 第149章

    “来一份。”
    方婶说这话时不知道为什么有些心虚，白桦将她的微表情捕捉进眼里，一边用油纸利索地给方婶打饭，一边装作闲聊似得套方婶的话。
    “婶子是杨家村的本地人吗？”白桦一边打饭，一边问道。
    方婶没想到白桦突然跟自己搭话，但碍于教养良好，虽然不太适应陌生人的询问，还是老老实实地回答道：“不是，我是嫁过来的。”
    “哦，嫁过来的啊。”
    白桦下意识地重复了一遍方婶说过的话，心里却寻思出了一股不一样的味道。
    若是方婶嫁过来以后在婆家过得好，方婶定不会是方才的语气和态度，但眼下跟方婶还不算太熟，多问其他的，未免有些冒昧。
    白桦便适可而止，笑道：“婶子拿回家好好尝尝，若是吃得满意，记得下次再来，我天天都在这儿附近摆摊。”
    “一……一定。”方婶说这话时甚至有些结巴，俨然是一副怯怯的模样。
    白桦便笑盈盈地将打包好的饭菜和主食递了过去，望着接过油纸包的方婶慢慢消失在街角。
    今日的声音远远比想象中要差不少，除了方婶和几个散客，几乎没有什么人来光顾白桦的盒饭摊。因此直到夕阳西下，带过来的柴火都烧尽了，白桦依旧剩了不少饭菜没有卖完。
    对于这一天的收成，除了失望之外，白桦的情绪更多的是一种困惑。
    为什么？为什么做得如此美味而又价钱低廉的盒饭会无人问津，问题到底出现在哪里？
    以结果为导向反推过程，才是解决问题的切实办法。
    白桦一边收摊，一边垂头丧气地想着缘由。但结果毫无意外，白桦的大脑一片空白，无论如何也想不出出现这个问题的原因所在。
    既然靠自己想不出来，那便做食客回访。
    或许杨乐乐和陶婉两户人家，会帮助白桦发现客源稀少的根源所在。
    白桦先是去了陶婉的家中，陶婉给出的都是肯定的话语，夸赞白桦做得饭菜好吃，她对白桦很满意，和白桦一样，陶婉也想不明白为什么这么好吃的饭菜会无人问津。
    最终，白桦无功而返。而后，白桦又去了杨乐乐的家中，这一次白桦终于得到了让她困惑已久的答案。
    杨乐乐年纪尚小，不通人情世故，直言不讳地指出了白桦的问题，给了白桦灵魂一击。
    “你做得饭菜卖相越好，别人越不敢买。”杨乐乐坦诚道：“便宜的价格，美味的饭菜，正常人的第一反应一定不是想要尝试购买，而是在想这个饭菜可能会有什么问题。”
    白桦愣了一瞬，很快理解过来其中因由。
    跟上一世的购物经历类似，那些便宜到超出人们预期的物品，往往只能够吸引到那部分想要贪小便宜的顾客光顾。
    绝大部分顾客在看到商品远远低出个人预期的价格之后，第一反应不是要购买，而是在猜测这个物品有什么质量问题，才会卖得如此便宜。
    这个逻辑在白桦摆摊卖盒饭上面同样可以说得通。
    杨家村的村民们之前不认识白桦，某天白桦突然过来他们村门口卖盒饭，价钱还远远低于市面上的食肆饭馆，指不定是用的不好的食材，吃了她的盒饭还要闹肚子。思及此，村民们哪里敢买白桦的盒饭，巴不得绕道而走，才是正常人的思考思路。
    白桦在商家的思路里面钻进了牛角尖，走出商家思维才豁然开朗。
    原来是盒饭卖得太便宜，没人敢买了呀！
    白桦一天的疑惑被杨乐乐解答了出来，原本抑郁的心情顿时拨云见雾，瞬间明媚了不少。
    毕竟第一次摆摊就想赚得盆满钵满，未免有些不切实际。找出摆摊存在的潜在问题并解决它，未来才会有希望靠摆摊赚一笔。
    有了改正的方向，远远好过无头苍蝇一般乱撞。
    只要饭菜没问题，获得食客们的信任，便是早晚的事了。
    为了长远考虑，白桦不打算为了获取食客信任而提高售价，对于杨乐乐提出来的问题，白桦有她自己的解决办法。
    白桦狡黠地一笑，脸上重新拥有了笑容。
    在回白毛村的路上，白桦顺便去了一趟市场，正好见到有肉贩在宰猪。
    肉贩是个老手了，猪的各个部位的肉被他用刀划分得整整齐齐，有序地放在不同的盆里，而除肉以外的猪内脏和猪下水却被嫌弃一般随便扔在了案板旁，俨然是一副要随便扔了的模样。
    白桦作为一个厨子，平日里最见不得别人浪费食物。这猪内脏和猪下水都是做美食的好食材，就这么扔了，岂不是可惜？
    在肉贩扔掉之前，白桦连忙问道：“师傅，你这猪内脏和猪下水怎么卖？”
    肉贩听了这个问题，先是愣了一瞬，疑惑道：“你家里养狗，要喂狗吃吗？”
    白桦还没顾上答话，肉贩又自顾自地说道：“这玩意这么腥，还很脏，我看你还是不要给狗吃了。狗的命也是命，别糟践狗了。我这还有些切剩的碎肉，便宜卖你吧。”
    “不是，师傅你理解错了。”白桦笑道：“我家里不养狗，买这些也不是给狗吃，我是要做给我们村的人吃的。”