大时代从1983开始 - 第1785章

    第一五一零节 这菜好贵
    问起这两天的营业额。
    正在记账的店员回了一句：“童叔，今个的我还没算完，不过光是美刀肯定超过一百万美刀的营业额。”
    “好着呢。”
    再说漂亮国的记者们。
    跑了大半天了，准备吃饭。作为感谢，要请给他们介绍，而且带路过来买相机的那位住宿区管理员吃饭。
    就在商场内。
    两家相距不远的店。
    一家写的是蜀南菜，一家写的是益州餐馆。
    菜，餐？
    有什么区别。
    出于好奇，懂夏国语，漂亮国的记者肯定就要问了。
    接待的服务员回答：“这个不能区别，有合格的炒菜师傅的，才有资格在店名中使用菜，菜代表菜系。餐，大多就是预制的，只需要蒸一下，或是炖、煮等工艺，小学生培训一天就能上岗。”
    漂亮国的记者懂夏国语，但他听不懂这段解释。
    炒、炖、煮不都是作菜吗？
    倒是那位住宿区管理员给了另一种解释：“炸鸡薯条与高档餐厅的区别。有菜系作为招牌的，是高档餐厅。”
    “啊，明白了。我们选菜，这是高档餐厅。”
    事实上，服务员与住宿区管理员的解释都不完整，这一套在详细的评定流程。不能简单说蒸的就不是工艺，也不能说炖的不是工艺。
    主要是看，从原料到上桌的过程。
    见到有漂亮国的客人进菜馆，大厨师挽起袖子，亲自送了两道菜给客人，免费的。
    第一道，很家常。就是鱼香肉丝。
    第二道，蜀地的厨师没点斤两听到这道菜的名字，自动就躲到后面去了。
    三不粘。
    材料上没啥，可能把这道菜整出来的厨师，还真不是普通的厨师。
    在服务员的暗示下，住宿区的管理员问了几位漂亮国的记者：“请问，是随便吃一点，还是要享受一次美食之旅，随便吃就是为了吃饭，美食之旅的费用估计要高数倍。”
    “最贵的。”
    漂亮国的记者认为自己的收入，加上这次出差的补贴，在夏国这里消费完全不是问题。
    夏国菜，不是不能精致。
    而且是，精致起来普通人吃不起。
    三千美刀。
    一桌总共七个人，费用高达三千美刀。
    当服务员提前出说账单的数额之后，几位漂亮国的记者震惊了，但话已经出口，这面子要撑住。
    贵，也要咬牙付了。
    住宿区的管理员说道：“我们夏国，从来不会欺骗客人，每一道都会物超所值。”说完，管理员拿出了自己小卡片相机，他准备拍照。
    三千美刀一桌菜。
    这一刀宰的有点狠了，但菜馆的经理也是有招的，找帮手，旁边几家菜馆的打个招呼，每家支援一道菜，或是两道菜，先把咱夏国菜的脸面给撑住了。
    正式上菜。
    第一道。
    一只盘子里摆了几朵花，还有绿叶衬托。
    所有的漂亮国记者看到了，感觉这象是他们高级餐厅在上菜前摆桌，比如水杯里放一只玫瑰花什么的，这个应该也是。
    “各位，牡丹鱼片。”
    “这，这是鱼？”
    “对，是鱼。”
    “水里游的那种鱼。”
    “没错，就是水里游的鱼。”
    一位记者拿起了叉子，摄影师爆喝一声：“撕刀普！”
    “歪得？”
    摄影师高喊着：“等我先拍照，必须拍照。我一直认为，这就是一盘花朵，必须要拍照。”
    所有人都把自己新买的相机拿了出来，摄影师还叫自己的助手去拉上电线，把补光的灯给架上，顺便打开补光板。
    后厨。
    大厨师听到前厅的反馈，长长的松了一口气，活动了一下手腕：“来，备料。”
    旁边一家鲁菜馆送来了一道凉菜。
    夏国菜，只要你出得起钱，摆盘什么的不是问题。
    开胃凉菜：铁树银花。集微酸、甜、清爽、为一体。远看就象是大雪之后的一棵树，还特别用拉丝工艺，将糖丝挂在树上……
    鲁菜馆的大厨表示，漂亮国人既然出得起钱，就让他们开开眼。大菜需要一点时间，一个小时后送来。
    漂亮国的记者们有吃吗？
    恩……。
    就后来服务员们说，他们是午后过了饭点进来的，晚上九点多才离开。
    吃饭没花多长时间，大部分时间用来摆弄那些灯，还有那些布和板子，然后就是拍照，吃饭用的时间并不多。
    菜馆倒是收到了许多张照片。
    临走的时候，几位漂亮国的记者还询问过：“这就是最好的夏国菜了吗？”
    服务员那敢说自己最好：“我们就是市井中普通的小菜馆，别说是最好的，就帝都的菜馆随便比一比，我们连参加评比的资格都没有。”
    “喔，卖糕的……”
    又有记者问了：“在那里，能够吃到最好的菜？”
    服务员表示，他也不知道。
    请教的大厨之后，给推荐了几家老店，但想吃到最顶尖的菜，建议提前几天预约，因为需要很长时间作准备工作。
    记者们离开了。
    等回到酒店才知道，推荐的几家老店，竟然没有一家在帝都。最远的一个在滇池，最近的一个也距离这里四百多公里。