随身博物馆 - 第199章

    我提前过来，就是想看看，咱们这边材料上都还齐全吗？
    有没有差的食材，你提前说出来，我帮你准备一下。”
    “这个……领导，别的都还好说，我这边的海鲜，都是从天津港直接拉过来的，保证新鲜。
    就是猪牛羊肉，因为是晚上了，可能不太充足。”
    “这个好办，我一会安排人给你送过来。
    另外，我再给你拿点鲍鱼和海参，你给做一下。”
    “领导，只要你有材料，我们同春楼保证做出让您满意的菜品。”
    “行了，有你这句话，我就放心了。”张俊平说完离开了同春楼。
    不然，没办法把猪牛羊肉拿出来。
    路上，张俊平叫了一辆三蹦子，来到天安门外的仓库。
    让开三蹦子的师傅，在门口一等，张俊平推门进屋，瞬间把猪牛羊肉和一包鲍鱼，海参拿了出来。
    “师傅，麻烦您帮忙打一把手，这东西还真不好拿。回头我给您加两毛钱。”张俊平在屋里转了一圈，然后出来对开三蹦子的师傅说道。
    “领导，你稍微往旁边一歇，这活交给我就行。我们干的就是出力赚钱的差事。”开三蹦子的师傅，一听加两毛钱，直接表示不用张俊平动手，自己一个人就搬得动。
    第一百五十八章 有意思的店长
    到了同春楼，就不用三蹦子师傅帮忙搬了。
    进去招呼一声，由店长立马带着人来到店门口外面。
    看到张俊平送来猪牛羊肉，由店长，眼睛都绿了。
    这么多食材，别说两桌，就是十桌也用不了这么多食材。
    由店长已经开始盘算着，一会怎么和张俊平说，说服他把多余的猪牛羊肉卖给同春楼。
    “由店长，麻烦您了！”张俊平递给由店长一支烟，客气的说道。
    “领导太客气了，我们开饭店的可不就是为你们服务的？”由店长也很是客气的说道。
    张俊平打量了一下由店长，四十多岁的样子，身高一米七五的样子，在这个年代算是高个子了。
    胖乎乎的，穿着一件灰色中山装，却不像是干部，更像是解放前那些酒馆饭店的掌柜的。
    未曾说话，人先笑，说话很和善，让人听了很舒服。
    这可不是这个年代，饭店里应该出现的。
    “由店长，家里是这同春楼的老东家？”张俊平试探的问道。
    “您认识家父？”由店长一愣，反问道。
    “不认识，只是您不像是公家派来的管事人。
    他们可没有您这么好的服务态度和服务意识。”张俊平笑道。
    “你说的那个服务态度，服务意识，我不懂。
    不过，我从小就在这酒楼长大，那时候，我在店里当学徒。
    我爹就告诉我一句话，所有进店来的人，都是我们的衣食父母，对衣食父母我们得敬着。”
    “你这话说的很对！进店就是客，饭店能不能经营下去，靠的就是这些客人。
    像咱们这样的酒楼，靠的更是那些回头客。”张俊平认同的点点头。
    “好多人说我是奴才相，可是把顾客当成衣食父母，是我爹教给我的，刻在了骨子里的东西，我改不了。
    说现在我们翻身当家做主人了，谁也不比谁低一等。
    要抬起头，挺起胸来做人做事。
    可是，我总是认为，把顾客当衣食父母敬着，并不是低人一等。”也许是张俊平的话，让由店长找到了久违的认同感，由店长也打开了话匣子，和张俊平聊了起来。
    “由店长，你这话说的对！
    主席曾经说过，为人民服务。
    顾客也是人民的组成部分，我们为顾客服务并不是低人一等。
    而是我们对自己的工作的一种尊重和负责。
    顾客来我们店里吃饭，是为了什么？
    我们要保证顾客愉悦的享受美食，这就是我们的工作内容。
    像现在一些饭店，对顾客爱搭不理的，多问几句就会刺你两句，甚至惹烦了还会叫上后厨的人，出来打你一顿。
    这绝对不是一种正常的状态。”
    “对，对！我就感觉现在这不是正常状态。”由店长很是兴奋，终于有人理解他了。
    两个人聊了很长时间，一直到采购科的人到了，才结束两个人的聊天。
    “行啊小张！你这走到哪儿都能和人聊上。”进了包间，许少民笑着对张俊平说道。
    “感觉这个店长，和其他饭店的店长不一样，所以聊了几句。
    这位店长，是一个很有想法和坚持的人，也很聪明。”
    “哦？就这一回功夫，你就看出来了？”
    “这个店长就是以前这家酒楼的东家。
    您想啊！先是经历了公私合营，接着又是收归国有，还有前面十年的折腾。
    人家能一直当店长，这不就是本事？
    您看看，bj老八楼，有多少都关门歇业了？人家照样开着，这也是本事。”
    “行，今天你是主角，你说的都对！”许少民笑着打趣了一句。
    逗得大家哈哈大笑。
    当然有多少是真笑，有多少是出于礼貌的笑，那就不得而知了。
    “小张，今天咱们喝什么酒？你可不能拿菊花白糊弄我们！
    不说茅台，最低也得是五粮液，剑南春。”这是张俊平在许少民家里说的话，今天许少民原封不动的还给了张俊平。