京城小摊儿美食日常 - 京城小摊儿美食日常 第6节

    众人可不敢在上值期间跟上司聊这个，皆是有些尴尬地笑笑。
    孟寺卿便径直看向林柳，道：“子韧随我来。”
    林柳跟着孟寺卿回廨房，还未进去，便透过虚掩的房门，窥见案桌上放着的一碗羊汤、两碟生煎、还有一小盏，盏里盛了半个没吃完的卤鸡子。
    孟寺卿坦然笑笑：“方才说了，为师也常去吃嘛……街头货色美食，比酒楼食肆甚好。”
    林柳笑道：“老师胃口好，学生自然高兴。”
    孟寺卿坐下，邀林柳也在对面坐了，取出一份公文递过去。
    自己则拿起未吃完的卤鸡子，道：“新来的这位商贩小娘子，模样出挑，手艺也是了得。子韧明日一定要去尝尝这新售的卤鸡子，比川字巷东南，陈家的炙鸡子更有味。”
    林柳认真读着公文，却也不敢不留心听老师讲话，听见商贩小娘子、模样出挑、卤鸡子一干词，脑子忽然便跳至方才贺骥问他为何不自己去买朝食那句话。
    不动声色抿抿唇，将无关公事的思绪抛出去，方才抬起头。
    孟寺卿见他不答，又了解林子韧是个能玩能静的脾性，只当他此刻关心公事不欲闲谈。
    便转而边吃边道：“京官贪墨一案留下来的烂摊子，国库的银子须得有处找补，江南的丝绸一时半会出不来，北边的盐矿催了也不够，这不，就有人提了这么个法子。”
    “以增商来益税，”孟寺卿啧啧两声，“这次的新政……好坏难说呐。”
    -因着今日羊肉泡馍卖得很是不错，云婶两口子直到午时下刻都忙得停不下手，江满梨收了摊子便没有再去坐，笑吟吟道别了，便拉车回家。
    路上顺道买好了些明日所需的食材，香葱老姜这等好拿的自己放车上拉回去，鸡子要量大，怕自己拉碰坏了，就请人送至家中。还有面粉、猪肉，亦是订好了，明日寅时送去，现剁了，才新鲜。
    要制卤蛋，就又买了一个上过油的、一尺半深的漂亮大榉木桶，试过不漏水，让铺子里的小厮帮着抗上车绑好。
    方要走，却见一个熟悉的身影，赶着辆驴车过来了。
    驴蹄嘚嘚，后斗里头一个人持条鞭子，一颠一颠，斗里拉着一堆竹子模样的东西，另半个身子从那堆竹子后头探出来，眼睛瞪得溜圆，意外道：“阿梨？”
    江满梨笑着迎上去，待驴车停在面前，道：“吴大娘子，吴大哥，你们怎会来此处？”
    吴大娘子道：“好巧了不是。”
    看看她车上拉着的榉木桶，又道：“阿梨来买木桶么？”
    江满梨点点头：“昨日做的那卤鸡子好卖，来买个桶，今日准备多做些。”
    “你那卤鸡子是真好吃，”吴大娘子一听，想起昨日吃时的滋味，忍不住吞了口水，道，“等今日你做得了，我再过去买些，明日我也作朝食吃。”
    “吴大娘子何必麻烦，我送过去就是了。”
    吴大郎立刻道：“不能再让阿梨破费了，我去买就是。”
    三人客气来客气去，江满梨终归每日还要去还租钱的，便说定了以后凡想吃生煎或鸡子，吴大郎去提前订，从租钱里扣除便是。
    江满梨笑笑，心道吴大娘子此人还真是……初识只以为是个吃不得亏的，熟悉了，方觉还是个受不得恩惠的，一定要你来我往，不占便宜，心里才舒服。
    说回吴家两口子为何来这，吴大娘子指指驴车斗上那堆竹子，道：“我婆母娘家原是开脚店的，后来关了，便将铺子连同物什都卖与了别人。没想到今日整理旧屋，才发现婆母竟留了这许多竹桌凳。”
    “用也不合用，扔了又不舍得，听说这家卖竹篾木器的铺子还收些旧物什，问了说给四十文一桌、十文一凳，便拉来，卖掉作罢。”
    江满梨顺着看去，这才发现果然是些竹制的桌凳。
    仔细摸了摸，虽有些老旧斑驳，又晒多了阳光，颜色褪去了，枯黄枯黄的，算不得美观，但胜在还挺牢固，也没有缺胳膊少腿。且高矮大小适中，与云婶家那几套桌凳相仿。
    这样一套桌凳，若是去买新的，木的要价至少二十倍，竹的，恐也十倍不止。
    便问道：“吴大娘子当真想四十文一桌、十文一凳卖了？”
    吴家二口没明白她意思，懵懂点点头。江满梨便直言了所需，道：“若是二位肯，不如就卖给我便是，省得我再去寻。”
    吴大娘子眨眨眼，愣了一下，忽而一跺脚道：“嗨呀！看我这脑子，怎没想着先问问你。”
    又转头与呆愣愣的吴大郎道：“走走走，给阿梨拉回去！”
    便是如此，三桌十二凳，又全数被拉了回去。吴大郎还帮着拉了江满梨的板车，让她与吴大娘子赶着驴车先回。
    至吴家，给了桌凳的二百四十文钱，又从今日赚得的三两多些银子中取一两还了租钱，吴大娘子乐呵呵请江满梨留下吃些午食。
    这朝代一般人家只用两餐，午食算是茶点，吃得简单。
    吴大娘子煮了白粥，又炙了盘蛤蜊。江满梨见灶上有好些鸡子，便取几个加盐打散，加水，又取些炙好的蛤蜊放入蛋液中，上锅去蒸。
    吴家几人均见过这般吃法，好奇来看。
    只见蒸笼一开，鸡子伴着蛤蜊的味道暖呼呼钻入鼻腔，蛋液已凝成浅黄色的固体，海碗左右晃动均不流出，唯有油光淡淡，感觉又嫩又滑，一触即破。
    最后取葱花撒上，再加些许酱油和芝麻香油，便是好了。
    两小儿“哇”的一声，扒着蒸笼便不肯走了，使劲吸那鲜香热气。
    煎过的蛤蜊本就入味，再加上蛋羹幼滑，舀上一勺送入口中，如融雪一抿即化。两小儿你一口、我一口，吃一勺便弯着眼睛颤几下，吴家二口子也美得不行。
    江满梨这个厨子自然也高兴，吃着吃着，就开始盘算。
    日后摊子大些了，定要将家常小炒也做起来，若是再腌几个流油的咸鸭蛋，炒个咸蛋黄焗玉米，再来个赛螃蟹，那配着白粥，才叫一个美妙呢。
    第7章 去“黑市”买碗勺
    卤鸡子卖得好，加上又增了竹桌凳，江满梨数数这些日子存下的钱，终于决定去买些碗碟勺筷，把摊子上的吃食丰富起来。
    歇了摊，跟阿庄叔两口子打声招呼就准备走，云婶冲出来了，道：“阿梨且歇着，让你阿庄叔去给你买，你用就是。”
    看了一眼铺子前面放着的三套竹桌凳，又叹道：“嗨呀，都说了我们两口子买桌凳，你说你……怎么一声不吭就买了呢。这还让我们这老脸往哪搁？”
    看见这桌凳她就急。
    阿梨给羊肉泡馍的方子时本就说好了由他们家去买桌凳的，多少出些力，不白拿。可现在倒好，他们卖羊肉泡馍赚了好些，桌凳却让阿梨先买来了，这怎能行？
    当然不行，不仅他们还要再添些桌凳，连买碗筷的事都想帮阿梨包了。
    “我这不是正好遇上合算的，才买了嘛，”江满梨笑道，“云婶要是还想再添些，就再添几套也行。”
    总归现在仍是不够坐，日后再加新品，桌凳只会更不嫌多。
    “那是必须，”云婶道，“桌凳定是还要的，你阿庄叔已经与相识的木匠说好了，正在做呢。不过碗筷的事情你也不用管，给你一同买了便是，你说来想要什么样式的？”
    江满梨拍拍她，道：“碗筷还是我自个去挑些罢，我自己用什么样的我更清楚，云婶不必客气。”
    又道：“花不了多少钱，况且我也有路子，兴许还能比一般更便宜些。”
    -能便宜这事江满梨没吹嘘，她确实有个不算路子的路子。
    笑着说服了云婶，拉车出来向北行一坊，转向西，再行一坊，就来到常平坊当头，一栋两层的彩画小楼下，郭东二字黑匾蓝边，正悬于上。
    转至后门所在的小巷，阿念早已经在那等着了。
    “阿梨姐！”阿念笑得嘴角扬到了耳根子，跑过来，围着她转了一圈，“真的是你，你真来啦！我差点以为师傅诳我呢！”
    自昨日听他师傅曹铛头说江满梨今日要与他一同去采买，他就盼得不得了，睡也没睡踏实，未时不到就跑来等着了。
    等了好一会不见江满梨来，以为弄错了日子时刻，正要回去找曹铛头问呢。
    “长高了？”江满梨搁下板车，笑着一把拉阿念过来揉了揉他头发，划了划头顶，“好像是长高了些。”
    十四岁的小孩，窜得如那芦苇草一样，几日不见，手脚身板都长了。
    阿念点头：“师傅也说我长高了。”
    江满梨便问：“你师傅呢？”
    “师傅刚上值，忙着呢。今日我不在，吕掌柜把新来的王石头派给他做帮厨，王石头什么也不会，还不知如何。”阿念自说自笑道，“阿梨姐要不要进去看看师傅？”
    江满梨昨日来找曹庆时便听说了新来帮厨的事，又听曹庆抱怨近日忙碌，便笑笑道：“你师傅忙，我就不上去给他添乱了，你回头替我问好。等过两日我去印了招子，送些过来再同他和吕掌柜说。”
    说罢从车上取下三小包生煎和卤鸡子给阿念：“看我给你带了什么。”
    阿念一看，眼睛都亮了，闻了闻喜道：“这是昨日师傅拿回去的那种生煎包子？”说着迫不及待就咬一大口，狼吞虎咽起来。
    江满梨看笑了，道：“这酒楼亏待你了啊？怎么跟几日没吃过饭似的。”
    阿念吃得满口流油，咬一口鸡子费力咽下，方才抬起头来道：“饭当然吃了，可生煎和卤鸡子没得吃，昨日师傅拿去的就尝了一个，全让他们分没了。”
    又道：“阿梨姐你太厉害了！这恐怕是全京城最好吃的包子，比咱们酒楼里卖的都好吃！”
    阿念吃得又忙又快，一连吃了三个，忽然忍了一下，有些不舍地将油纸袋包了。江满梨正要问，便见他朝酒楼后门跑去，唤来一个小杂役，将剩下的两包半吃食交与拿了进去。
    回来与江满梨羞赧笑笑，道：“吃太快了，差点忘了给师傅和王石头他们留。”
    挺有良心。
    江满梨揉了他头发一把：“想吃随时来小市找我就行，不用省，管够。”
    给了生煎，阿念帮江满梨拉着车，二人便上路了，向北走至御街西大街，一路向西，走大凉门出旧城，再曲里拐弯地走两刻钟，来到瓷器库背后的一条小巷子里。
    小巷人少背阴，风疏树摇，显得天都灰暗许多。又是在新城边上，两侧几乎无居住的人家，惟几栋土坯房也是缺门少窗，残垣断壁，偶有只把野猫倏地蹿出来，嗷地一嗓子，倒是大白天也吓得人一个踉跄。
    阿念像是见怪不怪一样走在前头带路，江满梨跟着，心里感慨幸好有阿念领着，不然她自己估计早早掉头回去了，哪敢继续往深了走？
    走至巷子尽头，一路安静到诡异的气氛陡然一转，隐隐约约的喧闹声夹在风里吹过来，阿念咧着嘴往前头一指，压着嗓子兴奋道：“阿梨姐，看，到了！”
    江满梨越过阿念手指看去，只见一门，有些疑惑，看一眼阿念，见他坚定不移，又再仔细去看那门。
    却听砰一声，门开了。
    出来个身剽体肥的壮汉，用绿豆大的眼珠子打量了二人片刻，见江满梨身后拉着车，露出不大满意的神情，伸手便要拨开她去翻。
    阿念赶忙拦住，从怀里掏出个木笺，递给壮汉。
    “郭东楼，吕掌柜家的？”壮汉抬了抬颇厚实的额头，语气还算友善。
    阿念笑着点点头，道：“大哥是新来的吧？从前没见过，我们来许多回了。”说罢动作极快从怀里摸出个东西，塞给那壮汉。
    是一小串铜钱。
    这下壮汉脸上舒展了，瞥了一眼江满梨的板车，也不多说，抬抬手示意他们进去，便让开了。
    门甫一开，喧闹声瞬息席卷而至，定睛看去，乌压压一片人头攒动，全是拉着车子，甚至赶了驴车骡车，驮着大宗货物的仆从小厮，而穿插在这人群之间的，则是一家家简易棚铺，里头堆满各式货物。
    说是棚铺，不如叫仓库更贴切些，因为一打眼看去，譬如那家卖陶碗的，便是一人多高一摞的陶碗，堆了十几垛。
    “这就是官家的黑市？”江满梨也压着嗓子，但兴奋劲掩都掩不住，与阿念问道。
    阿念眉头一跳，道：“可不敢这么叫，阿梨姐还是称骡市吧。”
    江满梨笑着点点头，嘴角咧得颇高。
    这便是她所说的买碗勺的门路了。