农门小福女的美食攻略 - 第283章

    也有两个厨娘直抱怨，“虽说主子吃的东西是要精致一些，可也没有这么精细的，这河虾还得让咱们剥壳，还得去了里面的黑线，这东西本也吃的少！”
    土腥土腥的。
    京城在坐落在西北方，还是吃的猪羊驴多一些，偶尔还会吃的马肉鹿肉，或是一些野味这类的。
    鱼也吃，但虾这种东西，寻常人家也没那么常吃。
    听说江南那边的鱼虾多。
    几个厨娘就是瞎抱怨，什么到了她们嘴里都是坏的。
    “阿红那贱蹄子也是，上赶着攀那宋姑娘，真不要脸！”
    “她就是个贱骨头！”
    “回头得好好骂骂她，是在府里受委屈了？上赶着想给人家当奴才呢？”
    其他帮忙打下手的粗使丫鬟也不敢吱声，只是埋头干活。
    这厨房管事的最大的就是厨娘，她们这些粗使丫鬟哪敢吱声？
    宋玥这边有条不紊地出菜品，等时间差不多后，白切鸡先捞出来晾凉，她调个蘸料，嫌弃淡的可以沾。
    卤鹅也不能煮得太软烂，时间差不多就泡着入味即可。
    宋玥后面又扔了一些豆腐和熟的剥壳鸡蛋下去，等会儿能一锅出。
    所有的菜品都在等着烤肉，等碳烤的脆皮五花肉和烤羊排好了后，就开始陆陆续续地开始上菜了。
    厨娘们刚把所有的食材清洗好，还没喘口气呢，就说上菜了？？？
    她们都愣住了。
    另一个粗使丫鬟已经端着一大盘的脆皮五花肉出来，这肉被切成均匀大小的块状，表皮居然烤到起泡，整体的颜色都是金黄色，中间点缀着一朵小花。
    厨娘们立即瞪大眼睛，全都一副不可置信的模样。
    等又一位粗使丫鬟端着一大盘的烤羊排路过时，她们才堪堪回过神来。
    “这肉怎么烤的？竟然能烤成这样？我都没见过这样的烤肉……”
    这话一出，其他厨娘们都沉默了，没法再自欺欺人。
    其实后面伴随着院里的香味越来越浓时，她们就有些不淡定了，等真的看着这两大盘硬菜上来后她们才认输。
    是真的大盘啊，要不是粗使丫鬟力气够大，这还端不稳。
    宋玥要的就是这种大硬菜镇场子用的，小打小闹的一小盘精致的菜品只能点缀，她直接找来陆家最大的菜盘。
    烤羊排装不下，她干脆用木制的大托盘，找新一点的洗干净，再铺一层擦干水分的青菜叶子，再加一点红色野果子点缀，红红绿绿的看着很好看。
    两道硬菜一上去，宋玥就吩咐阿红可以把凉菜赶出来，“就把那青瓜拍碎了，加上葱段和蒜末，还有油炸的花生，再把边上我调好的料汁倒进去即可。”
    其实一般凉菜先上，但这肉刚烤好的，先上先吃，那滋味最香，而且凉菜紧随其后，也不算晚。
    宋玥这边把白切鸡一切，卤鹅一剁，再把其他卤料一切，这样两盘的白切鸡和两盘的卤味拼盘就好啦。
    那边的粗使丫鬟一进门，她就让她们快把这些菜上过去。
    “速度快一些。”
    那些粗使丫鬟们看见这菜品早就香得肚子直打鼓，也完全相信自家小主子没撒谎了，宋姑娘的手艺确实好！
    她们乖的不行。
    动作也迅速。
    阿红更是忙得团团转，来来回回帮忙，凉菜赶出来就去帮忙煎锅贴。
    宋玥是看着她对火候的把握很好，所以也愈发放心交给她。
    最后是陆老爷坐不住了，小的们也快拦不住了，一个个都想往菜上面扑，要不是陆老夫人拦着，让他们等等客人，他们一早就已经开始抢食了。
    眼看着孩子们就快要上手，陆老爷也顾不得会打扰到宋玥发挥，只能过来看看她，他老人家小心翼翼地说：“够了够了，你这孩子也太受累了，烤这么多的肉，快歇歇，剩下的让我们府里的厨娘做就是。”
    陆老爷不好意思地说大家都等着她呢，有几道菜就行了。
    宋玥没想到他们还没开吃，顿时就说：“你们怎么不吃呢？我先上的烤肉就是要让你们尝上刚烤好的，那多可惜？你们先吃就是，不必管我，再晚一点，这口味就会差上许多，反而浪费我的心意。”
    她是真不讨厌下厨，而且有时候专注下厨还能放松。
    让她能不去想一些有的没的。
    宋玥只让阿红把陆老爷叫回去，陆老爷见状也不好打扰了。
    只是觉得非常不好意思。
    既然她都这么说了，为了别浪费她的好意，只能让孩子们先吃。
    这些小崽子直接一个饿虎扑食，立即开始疯抢起来。
    陆老夫人和丫鬟婆子都看得目瞪口呆，就没见过孩子们饿成这样过！
    第236章 醉香鸭子煲
    倒也不能怪孩子们。
    在邬城尝过那么多好吃的后，在京城找不到替代品，他们早馋的半死不活了，如今还能吃到宋玥做的吃食，怎么可能忍的住？只怕再晚一会儿开饭都得哭出声。
    抢着吃还更香。
    碳烤的羊排上来时还滋滋冒油，夹杂着香料和浓郁的孜然味儿。
    宋玥已经提前分开羊排，在底部还留着可以抓的一小截位置，孩子们上手就去抢，一个个啃的小嘴油汪汪的。
    香得直瞇眼。
    “好次！！”