国子监小厨娘 - 第269节

    但是，之后萧念织去骨的画面太美，吸引了众人的目光。
    晏星玄在萧念织的手跟鸭子之间反复来回的切换，更多的目光，还是流连在萧念织的手上。
    但是，他怕小姑娘不自在，所以时不时的换一下。
    看萧念织纤细柔白的小手时，眉眼温柔，像是在看人间珍宝。
    看鸭子的时候，则是神情恹恹，完全提不起兴趣。
    鸭子：？
    晏常夏则是一直盯着萧念织那流畅又极具美感的刀工在看：「哇，妹妹，这个刀工好绝啊，你说切鸡跟切鸭一样吗？」
    「那猪呢？」
    ……
    一开始话题还算是正常，但是最后小姑娘神来一句……
    「那人呢？」
    众人：？
    萧念织猛的抬起头，一脸惊恐的看向她。
    晏常夏也后知后觉的反应过来，自己问了一个什么蠢问题，她张了张嘴，很快反应过来，不好意思的说道：「啊呀，就是问顺嘴了。」
    她对剔人骨，真的没有兴趣，也没干过。
    不是，卫知秋，你那是什么眼神？
    我跟你不一样，我真是菜鸡，不会功夫的那种，也不会剔人骨啊！！！
    此时卫知秋的眼神怎么说呢？
    带着一种赞赏，一种认同，像是在京城一群跟她格格不入的贵女中，终于找到了知己。
    晏常夏：。
    不是，这种认同感，不要也罢啊。
    她冤枉，她真没有！
    小姑娘委屈，偏偏没人帮她说话，卫知秋甚至还慈爱的摸了摸她的头。
    晏常夏：？
    不是，卫知秋，你别太过分啊！
    小姑娘气鼓鼓的，偏偏晏星玄这个时候，还火上浇油：「明月，你不会因为王嫂逼你学规矩，然后心理憋出什么毛病，染上不好的癖好吧？」
    晏常夏给了他一记白眼，并且扭过头不想理他。
    萧念织在一边忍着笑，把最后几片肉处理好。
    处理好的鸭肉丁不是现在就能蒸的，而是需要将准备好的甜酒酿取出来，倒进盛放鸭肉的碗里，接着翻拌均匀，再腌制一个半时辰左右，争取让酒酿的甜香与鸭肉的鲜香融合的更为彻底，同时也能让酒酿中的淡淡酒香，更好的去除鸭肉之中，多余的腥味儿。
    腌制的这一步，是为了更好的去腥和提香，所以时间需要的也久一些。
    晏常夏许久不来，晚上他们只这一道菜，那显然是不太行的。
    更何况，小姑娘还带了不少的食材过来。
    其中那两条大的鲈鱼，吸引了萧念织的注意。
    京城不靠海，所以海鲜不常见，河鲜的话也显得极为珍贵，一般都是达官显贵才能吃到。
    萧念织在书院，也并不能经常吃到。
    因为其他厨师对于河鲜的处理，并不能让晏星玄满意，所以他对于吃河鲜也没太多想法。
    萧念织有段时间没做鱼了，如今看到，眼睛自然有些亮。
    晏星玄在一边看着，好奇出声：「想想准备做鱼吗？」
    说话间，他已经准备挽起袖子，去收拾了。
    他虽然不会，但是……
    可以学的。
    萧念织确实准备做道鱼菜，不过需要问过小伙伴们的意见，或是口味偏好，然后再决定，这鱼怎么样吃。
    她的想法是，桂花鱼条。
    听着复杂，其实做起来还算是简单。
    这道菜，其实跟桂花没什么关系。
    而是因为，最开始制作这道菜的原材料是——鳜鱼，对方又名桂花鱼。
    所以，这道菜最后才会得了这样一个名字。
    鳜鱼虽然珍贵，但是对于晏星玄这些人来说，其实也只能算是一个食材。
    但是，京城这边的水域，不产鳜鱼，想吃新鲜的，不怎么现实。
    毕竟如今的陛下，勤政肯干，对于奢侈之事，向来排斥。
    他自己尚且不舍得，为了一点口腹之欲瞎折腾，更何况是其他人呢？
    不过，鳜鱼也是鲈形科目，硬要扯的话，和鲈鱼也带着一点姻亲关系。
    所以，在没有鳜鱼的情况下，用鲈鱼也可以。
    以后有机会，去东南沿海的时候，萧念织再做一道正宗的吧。
    二更
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    比心~
    第327章 桂花鱼条
    桂花鱼条，听名字就知道，最后的成品，是条状的。
    所以，鲈鱼处理好之后，需要切成细条，然后过油初炸外表松酥，复炸内里鲜嫩。
    炸好之后，将灿灿金黄的鱼条摆到盘子里，之后或是蘸甜酱，或是蘸椒盐，但看个人的选择。
    当然了，鱼条不可能不处理，没去腥没腌制，就直接下锅去炸的。
    那样的话，最后出来的成品，有没有味道两说，但是腥味儿肯定是不可避免的！
    所以，切完鱼条之后，还需要加胡椒粉，白酒这些，进行腌制去腥。
    萧念织动作很快，刀工又好。
    顺着鱼的纹理，慢慢切，鱼被切成了细细的长条，整齐又美观。
    几个人在旁边看着，卫知秋已经忍不住轻叹出声：「想想，你这刀工，不练刀，真是太可惜了。」
    其他人：？
    众人根本没想到，她会这样说。
    晏星玄的目光，如刀一般，突然就转了过去，把卫知秋吓了一跳。
    小姑娘倒是没慌，就是眼神闪躲了一下，然后理直气壮：「我说的不对吗？」
    卫知秋也只是惜才，觉得依着萧念织的功夫，练刀真不成问题。
    但是，晏星玄哪里舍得萧念织吃练武的苦？
    江湖侠士，看着潇洒飘逸，快意人生。
    但是也不看看，他们从小练武吃的那些苦。
    他虽然不爱看书，但是听其他人说，再加上皇姐身边的深叶时不时的念叨，就已经知道了，那些江湖侠士的不容易。
    所以，让萧念织练武？
    那必然不可能啊！
    当然了，如果小姑娘自己愿意的话，那除外。
    而且，萧念织如今年岁不算小，再练武也来不及了。
    晏常夏虽然没想那么多，但是她也不舍得萧念织练武啊。
    相比晏星玄的死亡凝视，晏常夏反应过来直接出声：「那不行，想想体弱，练不了武。」
    萧念织：。
    倒也不必如此，一点防身术什么的，她还是能练的。
    但是这话不太好解释，便不多说了吧。
    卫知秋就是感叹一声，还真没别的意思。
    萧念织也明白，所以她笑了一下：「我这个年岁，大概也不太适合，而且我志不在此。」
    折腾美食，已经是她这条翻身咸鱼，最大的乐趣了。
    再研究别的？
    还是不了吧！
    鲈鱼很快被切好，腌制上。
    看着萧念织的用料，卫知秋在一边直咂舌，心里暗道：这还真是奢侈啊。
    光是胡椒粉就倒了不少，这东西，卫知秋可是知道，贵的很呢。
    但是萧念织用的丝毫不心疼，就像是那东西，就是普通的盐巴，白糖什么的。
    好吧，卫知秋觉得自己真是来了京城，心思都跟着变了。
    盐巴和白糖，那也不是什么普通东西。
    腌好了鱼之后，萧念织又去看了看其他的，准备再来几个小炒，最后煲个汤。