在古代开食肆的日子 - 在古代开食肆的日子 第20节

    虽然此刻还是和这家食肆里?的人说不上很是熟悉，但是今日坐在一起吃的这一顿饭，即使都是一些经常吃到的家常菜，可是却莫名让人很放松，就像是，外面下过雨之后又有?一抹阳光洒下来。
    赵暮放下碗，站起身来说道：“外面雨停了，我还要接着?去巡街。”
    乔薇也站起身来，“那好?，大人，今日就多谢你了。既然你还有?正事，就先忙吧。”
    眼见其余坐着?还在吃饭的几人还要在站起来相送，赵暮赶紧抬起手?拦住了她们，随后就笑着?对几人点了点头，抬步走了出去。
    走出门外，前?面的一段路坑坑洼洼的，积攒了不少雨水。赵暮小心看着?地?面绕过这些积水，抬起头时，迎面温柔的秋日阳光正好?破云而出。
    赵暮一边轻快地?走着?，一面在心里?想着?：“下次，还是不要再让她叫我大人才行。”
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    乔薇今日到底还是没真的让胡玉留下来帮忙，一是为了让胡玉娘俩回去好?好?歇一歇才行，二是今日乔薇干脆就也不打?算开门了。
    转眼开业已有?差不多两个?月的时间?，还从没关过门歇息一日，正好?这日上午遇上事没来得及开门，干脆下午也就好?好?歇一歇，就当是放假了。
    于是乔薇和华大娘是收拾过碗筷后，各自回屋去准备先美美睡个?午觉再说。等到两人起床，外面阳光正盛，连地?面上那些一块块的小积水都快看不见了，完全看不出午间?下过那么大一场雨。
    好?不容易的休息日，乔薇和华大娘也有?两三日没见张妙青来食肆，今日倒可以去一趟黄宅看看这小妮子在家忙什么呢。
    两人进了黄宅，真的是好?久没从这儿的角门进进出出了，乔薇都有?些怀念起刚来水安镇每日摆摊的日子呢。
    华大娘闻言用手?指头戳了一下乔薇的脑门，没好?气地?道：“那摆摊的那时候，是谁每日就念叨着?不想摆摊想租个?铺子的！”
    乔薇不好?意思?地?嘿嘿两声，转眼两人就顺着?小石子路走到了张妙青住的院子。院子里?还有?正在洒扫的一个?小厮，乔薇和华大娘让他别出声，悄悄摸摸地?就走进主?屋去。
    这会都已经申时过半了，屋里?头还静悄悄的，似乎是没什么人。乔薇和华大娘对看一眼，怎么觉得有?些怪怪的，而后又探着?脑袋往里?面看去。
    张妙青吃过午饭，本?想睡个?午觉，谁知一觉醒来都这么晚了。她揉揉因为睡太?久而有?些迷迷糊糊的头，又觉得嗓子好?干，便起身出来准备倒一杯茶喝。
    她半眯着?眼，正好?碰上乔薇和华大娘略带些鬼鬼祟祟地?走进来，猛地?看见两个?人影，吓了一大跳，捂着?胸口后退了好?几步。
    待看清了是这两人，气道：“你们俩怎么今日有?空来了，而且还鬼鬼祟祟的。”
    “有?说自己老?娘鬼鬼祟祟的吗？”华大娘也被这突然冒出来，还只穿着?一件白?色中衣的张妙青唬了一下，“倒是你，这都什么时辰了才刚起床啊？”
    张妙青走过来倒了一杯茶先润润喉，然后才对着?两人说道：“最近就是很爱睡觉，浑身没劲的感觉。”
    “莫不是生病了？怪不得这两人没见你。”乔薇又凑近些去看张妙青的脸色，似乎真的是不如平常那样红润。
    “没生病，就是犯困，估计是天气变凉了就这样。”张妙青摆摆手?说道，“对了，还没说今日你们俩怎么有?空的？”
    这一问华大娘的话匣子可算是打?开了，顿时就坐下开始给这几日没去食肆的张妙青从头到尾说了一遍这几日胡玉家发生的事。一直从那一日胡玉的爹摔倒，过世?，然后就是今日她们家那些子来闹事的亲戚。
    最后听见那些人没有?得逞，张妙青一颗提着?的心才放下来，然后又开心起来，“那么说，食肆终于招到人了。”
    “是啊，而且两家这么近，真的很方便啊。”乔薇也很高兴，最重要的是，她很喜欢胡玉，想到以后既可以帮助胡玉，又能多和她一块玩，就觉得开心。
    “哎呀，都好?久没吃阿薇你做的饭了，看看我是不是瘦了？”张妙青左右晃着?自己的脸，对着?乔薇撒娇道。
    乔薇笑着?推了一把张妙青伸过来的脸，“那今晚，就便宜你了。不过，我们是在哪吃？”
    “嗯，还是食肆里?东西更齐全，咱们还是回去吃吧，再说还有?毛毛呢，不然他下学回来都找不见人。”张妙青想了想决定还是回去食肆好?了。
    “今日怎么不见你婆母？”华大娘站在一边等着?张妙青梳妆打?扮，突然想起来这回来都没碰见曹春华。
    “昨个?便去和她的老?姐妹去郊外云居寺，说是要住几日才能回。”张妙青一边对着?铜镜细细描眉一边回道。
    “啧啧啧，她这倒是越老?越想得开，如今倒是比之前?还要会享受。”
    “她肯这样就很好?，原先只在家吃斋念佛，连院子门都一步不跨，难怪身体不好?。这阵子又是能吃了能玩了，我看她精神头好?着?呢。”张妙青站起来，三人一齐走出去，又将主?屋的门落了锁。
    “所以我说，这人呐，心里?就是得想得开。没得为那些虚名，别别扭扭的。”三人边说这话，手?挽着?手?一路慢慢悠悠走回乔家食肆。
    路过集市，本?想看一看有?什么想吃的菜，谁知乔薇一眼便看见了墙根处一个?老?婆婆和他小儿子面前?一堆小山似的地?瓜。
    乔薇双眼发亮，这一堆地?瓜真是新鲜呐！红红的皮上还带着?泥土，一个?个?有?拳头那么大小，有?的后面还跟着?一条细细长长的根，像是小老?鼠似的。
    于是在回去的路上，乔薇她们三人一人吃力地?拎着?一大筐子的地?瓜，明明最后就剩几步到家的路程竟然走了一刻钟的功夫。
    张妙青将手?里?的一大筐地?瓜猛地?放在地?上，上面的几个?地?瓜便骨碌碌地?滚下去。她揉了揉发红的指间?，对乔薇埋怨道：“阿薇，我说你这买什么都要买一堆的习惯真得改改了，有?钱也不是这么个?买法！”
    华大娘在一旁揉腰，“上回买那梨子我就说过了，这妮子不听，好?了，这回又是这么多地?瓜，怎么吃？”
    “哎呀，这地?瓜经放嘛。”乔薇只得撒撒娇来乞求眼前?两人的原谅，“今晚我想吃拔丝地?瓜，早上朝食也可以煮地?瓜粥，而且吃不完的我晒成地?瓜干，给毛毛当零食。”
    张妙青和华大娘无语地?摇摇头，看来很长一段时间?，这地?瓜是要一直吃了。
    乔薇丝毫不觉得累，这么多新鲜的地?瓜，立马打?起水来，一个?个?洗去外表的泥巴，然后又用刀随意地?把地?瓜的皮简单削一削，接着?就切成小块。
    地?瓜放在一边先控一下水分，接着?乔薇又在上面撒了一把面粉，用手?几下翻弄，这样待会炸的时候表面更脆一些。
    火烧起来后，倒入油，等到油温起来，便将切成块的地?瓜全部倒进去。油锅里?冒出许多小泡泡，一个?个?地?瓜块都被炸的金黄。
    眼瞅着?许多地?瓜边缘都有?些发黑，乔薇赶紧捞出来放在盘子中。盛出一点油，就用剩下的油熬糖稀。放入适量的水和冰糖，小小的火慢慢煮着?，很快锅里?就全是大大小小的白?色泡泡。
    乔薇用勺子轻轻翻动，糖稀也渐渐变成好?看的琥珀色，气泡也开始变密变小，这时候就要赶紧放入方才炸好?的地?瓜，不然再煮下去糖稀就会变成白?色的细沙模样。
    地?瓜块倒入黏稠的糖稀中，用锅铲一翻，很快就互相拉丝，很难再把它们分开了，这下只用一锅铲就把它们都盛出来。
    除了这个?，晚间?的菜还煮了猪肉炖粉条，清炒藕片，煎豆腐。等到毛毛下学回来，大家纷纷围坐在一块，开开心心地?吃起这一日的暮食。
    毛毛还是爱吃甜食，一上来便先对黄橙橙的，上面扯着?透明丝的拔丝地?瓜伸出了筷子。只是这会每块地?瓜之间?由于糖稀的原因已经紧紧黏在一起，要想从其中分出一块来可不容易。
    毛毛用筷子鼓捣了几下没成功，干脆直接用手?扯开一块，这才将拔丝地?瓜吃到嘴里?。地?瓜外面被裹上亮晶晶的糖稀，舔上一口，整个?嘴里?面都是甜津津的。等到外面一层糖化去，里?面炸的金黄的地?瓜也露出来。
    地?瓜炸的酥脆，略有?些硬，这一块不大，毛毛整个?塞进嘴里?，嘎吱嘎吱嚼起来。而地?瓜本?身就带着?丝丝甜味，那种天然的甜味不比熬制的糖稀差。
    大家纷纷上手?将这黏在一块的拔丝地?瓜拆的四分五裂，在吃其他的饭菜之前?先尝一尝这甜口的，完全把这个?当成饭前?甜点了。
    胡玉自从那日在食肆里?说要来帮工之后，第二日一大早便来了。虽说两家人已经很亲近了，但是乔薇还是得按照规矩写?下一份契书，胡玉每月可在她这领三百文钱。
    这份工钱对于胡玉母女两个?来说已经很多了，比从前?胡玉阿爹每日上山砍柴捡些野菜野味回来卖也差不到哪去。最重要的是，胡玉能在这么近的家门口就找到活计，能让胡玉阿娘放心不少。
    这下食肆里?的分工划分成，乔薇主?要在后厨做菜，华大娘和胡玉两个?在前?头上菜和收账。只要不是特?别的什么节日，这三人各司其职，倒是井井有?条。等到胡玉来过几日，大部分的事情也已经上手?了，乔家食肆也渐渐步上正轨了。
    张妙青这日也来了，她坐在柜台后面的长椅上，看着?胡玉和她娘有?条不紊地?招呼客人，连连感叹乔家食肆眼前?已经不需要她了。
    “阿妙姐，你别打?趣我了，我才来几日啊？”胡玉趁着?上菜的空隙端起一杯凉茶来喝。张妙青见状一把将茶杯夺过来，重新倒入壶里?的热水再递给她。“天冷了，可不行再喝冷茶。”
    “热啊！”或许是找到事情做了，便不再沉溺在阿爹去世?的伤心情绪之中了。又或许是每日都可以在乔家食肆吃饭，胡玉又日渐丰腴起来，原先圆圆嫩嫩的小脸又回来了。
    虽说都快中秋节了，可这几日不知怎的还是有?些热，忙活了一晌午，一直在食肆里?前?头后厨里?的转，胡玉早出了一身汗。
    张妙青却不管这些，不肯再还回去那一杯凉茶。等到食肆里?的人终于可以歇下来吃午饭时，已经快接近未时了。
    张妙青这次来便是商量没几日就要到的中秋节，这次中秋节黄志忠又出远门不在家，因而便只有?她和曹春华两个?人。中秋节这样合家团聚的日子，就她们两个?人在一块过节实在是显得有?些凄冷，于是张妙青便决定过节那一日不如就邀乔薇她们一起到黄宅里?来。
    这个?想法好?倒是好?，只是……
    乔薇斜瞄了一眼桌子上默默吃菜的胡玉，想了想还是说道：“我们原先也说过中秋节还是要人多才热闹，不过要不过节还是在乔家食肆吧，正好?胡玉她们娘俩也可以一起过来，到时候人更多了更热闹些。”
    张妙青闻言便也觉得这个?主?意不错，反正现在乔家食肆对她而言就像是第二个?家似的，有?事没事就要来一趟。只是曹春华还没来过呢，不过想来好?好?说说她也还是愿意来的吧。
    胡玉听见乔薇这么说，一直吃饭的头也抬起来望向乔薇，乔薇则回给她一个?安心的笑容。中秋节这样的日子，如果只剩自己和阿娘一起过，特?别是这是第一次没有?阿爹的中秋节，胡玉想到这便觉得鼻子酸酸的。
    “那么好?，就这么说定了！”张妙青没有?察觉胡玉的神情，“那一日我们就早点过来，家里?的几个?丫鬟小厮就发点过节钱让他们也回家过节去。”
    几个?人一边吃着?饭，一边在想中秋节那一日该干些什么好?，桌子上的饭菜还没有?收拾下去，食肆门口便来了两个?身影。
    现在这个?时辰，来吃午饭太?晚，来吃暮食也太?早了吧。乔薇从长椅上起身，走了几步才发现来的不是别人，正是马维杰的妹妹，另一个?站在她身后的似乎是那个?很怕生人的，叫邹圆的。
    乔薇笑盈盈地?走过去，马含茹正好?也跨过门槛进来。“马姑娘，怎么今日来了？”
    马含茹微微偏了一下头，又笑着?对还坐在桌边的几个?人点一下的头算是打?过招呼了。“是不是打?扰你们用饭了？”
    “不打?扰，我们吃完了，正一块说话呢。”乔薇引着?马含茹和邹圆到窗边的一张空桌子上坐着?。
    邹圆看起来还是有?些像不太?适应有?这么多不熟悉的人，一双好?看的杏眼不停眨巴眨巴，紧跟着?马含茹身后。
    她们俩坐下后，马含茹没有?再寒暄，直接开口说道：“这次我来，就是为了过几日我的生辰，我想在这食肆里?宴请几个?朋友。”
    开食肆这么久，乔薇还没有?接到这种承办酒席的活动，原来她还想是不是自己一直默默开店做菜，没有?搞出一些宣传营销活动，所以才会这样。如今这个?生辰酒席不就来了。
    乔薇立刻欣然同?意，“好?啊，那一日二楼的房间?便为你留着?。不知小娘子那一日要宴请几日？要选什么菜式？”
    “人倒是也不多，预计也就五六人。菜式的话，你这可能做什么？”
    问到这个?的话，乔薇可得好?好?坐下来说一说，于是两人就商量了一会，选定了几个?菜，有?荤有?素，有?汤，看起来也十分丰盛。马含茹估摸着?差不多够了，再多剩下来也是可惜。
    乔薇在心里?默了一遍菜单，都是一些好?做的家常菜，没什么高难度的。但是想了想还是开口建议道：“不知生辰那一日，小娘子可想尝试甜食？”
    毕竟是生日嘛，虽然现在要乔薇去做奶油蛋糕有?一些犯难，但是用别的容易做的甜品来代替一下也是可以的。乔薇现在心里?就有?一个?好?的想法。
    “甜食？”马含茹想了想，“可是蜜饯、酥酪那些？”
    乔薇微笑着?摇了摇头，一旁静静坐着?的邹圆此刻倒是有?些好?奇，而且她就爱吃各种甜食。听见乔薇这么卖关子，她忍不住伸出手?在桌子下面轻轻扯了扯马含茹的袖子。
    马含茹自然也知道身旁邹圆的口味，随即便眉眼弯弯地?温柔答应道：“那好?，这道甜食，乔小娘子便也安排上吧。”
    定下了日子和菜式，马含茹和邹圆也没有?别的事便站起身来要走，乔薇将她们俩送到食肆门口，喜滋滋地?转身往回走。
    乔薇之前?就从毛毛那听说过，水安镇里?最大的那一家吉祥布坊就是马家的，如今这镇子上都已经开了三家店。那吉祥布坊乔薇也去逛过，果真是又大又豪气。一排排五颜六色各式花样各种材质的布料摆在店铺里?，铺子里?还有?十几个?小厮随时过来介绍。要是想就在那量身裁衣，后头也有?专门的小隔间?和好?几个?裁缝，直接买了料子过几日来取就好?。
    原来马维杰和马含茹也是个?富二代啊！怪不得马维杰那家伙总是一副钱多的花不完的样子，真是羡慕不来。
    至于马含茹想要在这里?办一个?小型的生辰宴，想必来的都是她的手?帕交啊闺中密友什么的，自然也都是有?钱人家的小娘子吧。乔薇觉得，这可是个?好?机会，要是这次马含茹的生辰宴能办得好?，将那几位小娘子也收服的话，以后还愁接不到这样的活了吗！
    想到这，乔薇简直就充满了干劲，食肆里?没有?客人的时候就一心待在后厨里?头反复尝试那一日的几道菜式。
    萝卜老?鸭汤、红烧狮子头、菌菇炖鸡、清蒸鱼，炙羊肉，如今正是螃蟹肥美可吃的好?时节，自然也少不了一盘蒸蟹。其余的时蔬则是看着?当日有?什么新鲜的炒上两三盘。这些菜式都是常见的，乔薇早也熟练于心了。
    这几日暮食马含茹定下的菜单子乔薇翻来覆去做了好?几日，连着?毛毛和华大娘一看见厨房里?摆的这些就已经腻了，天天盼着?马含茹能够早些过生辰吧。
    当然乔薇这次的重心则是她跟马含茹推荐的那道饭后甜品，既然做不了生日蛋糕那就做雪媚娘好?了。
    不说雪媚娘糯糯甜甜的滋味，哪个?小娘子不喜欢，就是它那雪白?圆滚的外形就已经能十分勾住人心了。
    这几日乔薇就已经将制作雪媚娘所需的食材都已准备好?，别看这几种糯米粉和牛乳这样的食材在现代可是轻轻松松能买到的，如今乔薇却是找了好?久才搞定。
    水磨糯米粉是提前?将糯米浸泡一整夜，磨成浆水再把湿的糯米粉团晾干之后就制成了。牛乳则是早早还是央每日送牛乳的乡下老?翁多送些来，乔薇又从新鲜的牛乳里?滤出固体的油脂，充当做黄油用。
    糯米粉和玉米淀粉、白?砂糖、牛乳搅拌在一起，就放在锅里?隔水蒸上一刻钟，直到已经凝固成奶糕状就可以拿出来，这会趁热加入乳脂一起用力搅拌，再慢慢用手?摊成一块扁扁的饼状放凉就可以。
    奶油做不出来，乔薇选择用同?样细腻口感的芋泥和红豆沙弥补，不过好?在每一个?雪媚娘都不大，里?面所需的奶油也不多，到时候中间?还得再填上应季的水果。这样的话就还蛮新颖的吧。
    至于包雪媚娘的过程则是和包包子差不多，最后桌子上排了十几个?圆圆的包子似的雪媚娘，乔薇最后撒上一点熟糯米粉，大功告成！
    马含茹生辰的这一日订的时间?是暮食，张妙青说水安镇过生辰的习俗是白?日午间?的那一顿作为正餐。想来马含茹午间?是和父母亲戚们在家里?庆祝，而属于自己好?朋友年轻娘子们的聚会则安排在食肆里?的暮食。
    这一日的下午时间?，乔薇和华大娘就一直在后厨里?忙忙碌碌，预备着?晚间?那一顿所需的所有?食材。所有?的菜洗好?切好?，整整齐齐地?码在一起，直等到差不多时间?直接下锅就好?。
    酉时刚至，马含茹便携着?邹圆小娘子率先来了。大概因为今日是生辰的缘故，马含茹今日穿戴的格外精致，一身桃花粉色广袖襦裙，衬得她面色更显俏丽。一头乌黑秀发斜斜挽成一个?发髻q裙丝二耳儿五九衣斯七整理本文上传，欢迎加入第一时间追更，上面插着?一根青玉簪子。
    而跟着?马含茹一起来的邹圆还是如往常那般亦步亦趋地?跟在她身后，今日她穿的是一袭藕荷色襦裙。两人一前?一后走进食肆来，一个?粉红，一个?藕荷，煞是好?看，乔薇从里?面迎出来时简直觉得这食肆里?面都光亮了不少。